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Origen
Es de origen sudamericano y los arqueólogos han encontrado que se cultivaba en Perú hace 4.500 anos.
En Colombia los chibchas la utilizaban en su alimentación. Actualmente en Colombia, mediante procesos
de agroindustria rural se extrae el almidón de achira, el cual a su vez es utilizado para la elaboración
de bizcochos de achira y otros productos artesanales como bizcochuelos, pan de sagú, colaciones y coladas.
En los departamentos del Huila y Cundinamarca en Colombia ha surgido un gran número de pequenas rallanderías
dedicadas a la extracción del almidón y varias empresas artesanales e industriales dedicadas a la producción
del bizcocho de achira, el cual cada vez gana mayor aceptación en los mercados urbanos.
La achira también también es conocida en Colombia como sagú o chisgua, en Venezuela como capacho o maraca,
en Perú y Ecuador como achera, en Brasil como biri. Otras denominaciones son chui'o arawak imocoma.
Cannas - Oklahoma (USA)
Cannas - Oklahoma (USA)
Cannas - Oklahoma (USA)
Canna - Mabalacat (Filipines)
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